天麻燉老鵝具有滋陰潛陽，平肝息風的作用，可以治療頭暈頭疼，耳鳴，高血壓等。
用料
| 用量自行增減 | |
| 鵝肉 | 250－500克 |
| 天麻 | 10－15克 |
| 薑片 | 5－8片 |
| 食鹽 | 3－5克 |
| 茶油 | 少量 |
| 白酒 | 一瓶蓋 |
| 料酒 | 一瓶蓋 |
| 枸杞 | 15－20粒（隨手抓） |
頭痛剋星天麻老鵝湯的做法
鵝肉剁塊，清水加點鹽泡3－5分鐘，初步去除血水，燉出來0腥味
![頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第2張]( "頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第2張")
撈出控水
![頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第3張]( "頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第3張")
冷水下鍋放鵝肉，倒入料酒大火煮開後撈出洗淨
![頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第4張]( "頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第4張")
熱鍋下茶油、薑片炒香倒入鵝肉馬上圍邊倒進白酒翻炒3－5分鐘後倒入清水大火煮2滾，湯色變白轉移到高壓鍋加天麻‼️‼️‼️（天麻在這裏 ‼️‼️‼️）慢燉30分鐘
![頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第5張]( "頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第5張")
最後出鍋前加入枸杞，就着餘温就可以了，久煮會爛到湯裏！
![頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第6張]( "頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第6張")
精華都在這碗湯裏，鮮香無腥，温補不燥
![頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第7張]( "頭痛剋星天麻老鵝湯的做法步驟圖 第7張")
小貼士
💥附頭痛偏方天麻衝鵝蛋教程一份！
天麻切小丁放少量鹽或者糖（鹹甜自選）加點清水，提前放高壓鍋裏蒸熟，鵝蛋打散，冷水（一頓的量）下鍋煮沸（可加點白酒驅寒，也可以不放），先放蒸好的天麻丁小煮2分鐘後倒入打散的鵝蛋，不用攪，2－3分鐘，蛋熟即可出鍋！有土蜂蜜的適量加點效果更好！
