難看卻好吃——零基礎土豆泥

疫情封城已經快1個月了，每天臨時拉練核酸抗原，睡眠嚴重不足，今天週日下午補覺，一覺醒來晚上6點30了，不高興大燒了，做個簡單吃的飽的——土豆泥（附贈奶茶哦，紅茶煮開，➕牛奶再煮，加半糖，可以實現簡單的奶茶自由）。

用料  

難看卻好吃——零基礎土豆泥的做法  

1. 土豆找個大的（取決於你的胃口，2個也行），去皮，切塊，蒸熟。
   同時，雞蛋也煮熟，剝殼。
   
   Ps：個人喜歡吃流黃（溏心）的，感覺更贊。當然全熟的也蠻好，根據個人喜好啊。
   
   蒸好的土豆和剝了皮的雞蛋一起搗碎，加入鹽和黑胡椒（感覺研磨的更香），有條件的可以加入點高湯，會更鮮，真的就提高一個口感，不要太多以免太稀，沒有條件的不加。當然，還可以加入點醃製的黃瓜，小番茄，紅腸粒，芥末黃醬等等，都可，看自己喜歡，出來的就是各種口味，我提供的是最基本的基底，要哪樣，大家可以再自我發揮。

2. 就真的是很難看，但就真的是很好吃很好做。
   
   疫情期間每次大禮包都有土豆，算是唯一見多但不算太厭惡的食物了，紅燒土豆，咖喱土豆，土豆泥，薯餅，土豆片，薯條……歡迎探討。