電飯煲麪包（普通麪粉）

家裏寶寶喜歡吃麪包，今天的下午茶！

用料  

電飯煲麪包（普通麪粉）的做法  

1. 準備好材料，雞蛋要分出一個蛋黃出來刷面

2. 除了油以外，把酵母，鹽，糖，雞蛋，牛奶倒入麪粉裏攪拌，牛奶留一點觀察狀態

3. 攪成絮狀

4. 在碗裏揉成這樣就可以拿出來桌上開揉，像搓衣服一樣揉

5. 拉開-回來，剛開始拉開很容易斷，到後面拉開有點延展性了，這個時候加玉米油。

6. 整個洞把油分少量多次加進去，開揉～
   扎馬步揉

7. 揉到出膜，不那麼容易斷就可以了

8. 放入大碗裏蓋上保鮮膜，提前燒好40-50度的水，放入揉好的麪糰，蓋上

9. 發到兩倍大

10. 分成5份，蓋上蓋子，醒一下，去刷電飯鍋內膽的油，準備麪包底的材料--倒蜂蜜在碗裏，白糖加麪粉攪拌均勻備用。

11. 拿出一小塊幹成牛舌狀，從下往上捲起來。

12. 切兩半，底部沾點蜂蜜跟麪包底材料

13. 排排好

14. 二次發酵至少1.5倍大，刷蛋黃液，按煮飯功能

15. 我這個電飯煲46分鐘煮好，燜10分鐘打開

16. 麪包底很好吃，乾乾脆脆的

17. 家裏小寶寶吃上面不甜的，我吃底部甜的，哈哈哈～

小貼士

揉麪還是要多揉，不然就像歐包一樣硬硬的