糯米糕（家庭簡易粽子葉版江米糕）

我們一家都愛吃粽米大棗粽子，粽子太麻煩媽媽就一直蒸江米糕，有一天我發現冰箱裏還有好多凍着的鮮粽子葉，我説底下鋪粽子葉不就更像粽子了嗎，而且不用洗布了，這道粽子葉版糯米糕就出來了@.@

用料  

糯米糕（家庭簡易粽子葉版江米糕）的做法  

1. 電飯鍋燜米飯模式把糯米燜熟，期間大棗和花生豆一起煮好，粽子葉洗淨後鋪到蒸屜上（大棗和花生豆可以跟糯米放一起電飯鍋裏蒸，不過大棗要放表面，蒸好後要整個拿出來儘量不弄破，這樣一起蒸的糯米飯會變紅，品相不好但口感會更好，因為棗汁入進去了。）

2. 蒸屜上鋪滿粽子葉，橫豎交叉，然後用盛米飯的鏟子弄適量糯米飯平鋪到到粽子葉上面，然後平鋪適量大棗、葡萄乾和花生豆

3. 再平鋪一層糯米，然後再平鋪一層大棗、花生豆和葡萄乾

4. 最後再鋪一層糯米飯，整形後上面撒上葡萄乾和芝麻

5. 鍋中放冷水後把蒸屜放進去，大火開後蒸十分鐘就可以啦，還有滿滿的粽子味（喜歡粽子味的底層多鋪粽子葉），蒸好後打開鍋蓋晾一會，我一般放到差不多涼了以後再切。

6. 備註：我用的帶這種腿的蒸屜，我的蒸屜和炒鍋之間縫隙很大，所以我鋪滿了，要用蒸鍋蒸的粽子葉和粽米一定不能鋪滿蒸屜，要留有縫隙熱氣才能上來味道才好，要是黃米糕就得必須要求縫隙，要不蒸不熟。