超級好吃，改良自他人
用料
| 無鹽黃油 | 100g |
| 白砂糖 | 40g |
| 吉士粉 | 40g |
| 奶粉 | 40g |
| 煉乳 | 50g |
| 玉米澱粉 | 90g |
| 淡奶油 | 90g |
| 椰漿 | 90g |
奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法
上述材料，液體類和白糖混在一起攪至白糖融化、往其中放入固態黃油,攪打至黃油變成順滑無顆粒狀態，最後加入所有粉類，拌勻/攪勻
![奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法步驟圖 第2張]( "奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法步驟圖 第2張")
上鍋，電磁爐，大火，連碗25分鐘，水開後每隔五分鐘攪一次，放涼，放涼期間若黃油析出拌勻至重新吸收就好了。放涼後按你自己的比例搓好球，放冷藏半小時左右即可用來包餡。
![奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法步驟圖 第3張]( "奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法步驟圖 第3張")
包好的狀態，不會很甜，喜歡吃甜加10g白糖
![奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法步驟圖 第4張]( "奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
冰皮的皮建議採用君之大大的方子，超級好吃
