誰的青春沒有一首周杰倫 用料 麪粉 半斤 鹽 適量 食用油 適量 雞蛋 三個 灰灰菜 兩捧 粉絲 一塊 花椒水 小半碗 十三香 少來點 河南塌菜饃之灰灰菜篇,味道絕了的做法 這就是灰灰菜,圖片是網上下載的 半燙麪,一半開水和麪,一半冷水活,揉成麪糰醒二十分鐘。 灰灰菜焯水過涼擠幹水分,加入泡好的粉絲,炒好的雞蛋,加鹽,雞精,十三香。因為菜太乾,我們加入泡好的花椒水(開水花椒),剪刀剪幾下,不用太碎。 麪糰分成偶數份。擀成薄餅,攤平菜。 蓋上一層餅,邊邊按壓下 轉圈捏邊邊,收口前把餅裏空氣排出來 電餅鐺不用刷油,不用翻面。定型了轉動90度繼續烙。 切開 開吃