我雖然不是北方人,可我做的包子沒人敢説我是南方人能做出這麼好吃的又發效的很多的包子,每次我要蒸幾鍋都要送點朋友家嚐嚐,個個都説還不錯哦。
用料
叉燒 | |
叉燒醬 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
酵母 | 10克 |
低筋麪粉 | 克 |
泡打粉 | 5克 |
麪粉 | 1500克 |
前腿肉2肥8瘦 | 1000克 |
白糖 | 克 |
蜂蜜🍯 |
叉燒包 簡單版的做法
把肉切小塊2肥8瘦的前腿肉
把肉加入白糖,叉燒醬,耗油,鹽,蜂蜜🍯這個一定要放的。放高壓鍋壓到上氣5分鐘就好,打蓋後加入少量澱粉水,使肉會粘糊,到時包包子好包點,肉涼透後放冰箱冷藏一會,就開始和麪
我用的安琪發效粉 放半包,大概發效3小時就很好了
發好成這樣就可啦啦啦,大力揉一會排排氣
上鍋蒸15分鐘就開蓋開吃啦,是不是很有食慾感丫
還會有爆汁哦
勉強包成這樣吧,哈哈哈
¯_(ツ)_/¯
小貼士
可以説沒什麼注意的