下酒必備 用料 牛肉乾巴 拳頭大一塊 蒜🧄 2大個 姜 一塊 紅和綠花椒粒 2-3燒 幹辣椒 5-6個 八角 2個 厚炸乾巴🥩的做法 備料:1、乾巴厚切塊。2、蒜瓣厚切片、薑絲、綠花椒、紅花椒、幹辣椒、八角。 大火,油至中温放入乾巴(這樣不容易炸起油) 乾巴炸到5-7成熟,撈起,鍋裏剩下一些油、倒走多餘的油。 放入姜蒜等佐料 炸一會兒佐料,大蒜薑絲去生後放入步驟3的乾巴和佐料一起炒。 炒至大蒜薑絲微黃焦香就可以起鍋了。 小貼士不要鹽不要鹽不要鹽!乾巴本來就是有鹽味了!乾巴厚切塊,蒜瓣也厚切片,炸出來的蒜比干巴還搶手~