豆腐燒血

用料  

豆腐燒血的做法  

1. 大葱洗淨，一剖二，切成段。

2. 豆腐切丁，汆水。

3. 血切丁，汆水。

4. 起油鍋，將大葱煸炒之後，倒入瀝乾的豆腐和血，加生抽、老抽、鹽和糖。

5. 加一些十三香，略加水，蓋蓋煮兩三分鐘。

6. 放些雞精和水澱粉，收幹裝盤。