小葱溏心蛋拌牛油果

其實這個食譜挺弱智的，牛油果配雞蛋的經典組合已經是全宇宙都知道的事情。

這裏也就提供一個搭配的idea吧，順便記錄一下下肚的美味。

比較日式比較清淡，適合早餐只有碳水沒有脂肪和蛋白質的人。比如吃粥想配點鹹的這個就不錯，那麼簡單快手還好吃。

chives，小葱，蝦夷葱，香草的一種，我對它的香味是幾乎痴迷無法自拔的，味道比一般的葱來的淡一些但是特別細膩悠長的香味，我不會形容。

用普通葱替代也是完全可以的。

自制海鮮醬油在我的另一個食譜，做蘸料我很喜歡用它，百搭。

用料  

小葱溏心蛋拌牛油果的做法  

1. 牛油果切成片擺好。

2. 煎個太陽蛋或者做個水波蛋，隨意，最好是溏心的。

3. 把雞蛋放牛油果上。小葱切粒。，放蛋黃上。

4. 淋上自制海鮮醬油。

5. 戳破蛋黃和着牛油果吃。