酸爽開胃
也很下飯
用料
土豆 | 1個 |
西紅柿 | 1-2個 |
肉末 | 100克 |
生抽、醬油 | 各1勺 |
蠔油 | 辦勺 |
鹽、雞精 | 少許 |
番茄肉末土豆片的做法
土豆去皮切薄片放水中浸泡清洗去除澱粉
鍋中熱油加肉末炒至圖中變色狀盛出
再熱油放西紅柿翻炒,加少許鹽能快速炒至軟爛,炒至圖中狀態即可
下土豆片翻炒均勻,開始調味:一勺生抽、一勺醬油、半勺蠔油,炒至土豆片透明狀
在加完調味後可嘗下鹹淡,根據鹹淡追加調味都可下炒好的肉末持續翻炒幾下
加少許雞精快速翻炒均勻出鍋
特別下飯
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酸爽開胃