【中餐廳】曉明的即興茄汁大蝦『多圖詳解』

曉明哥的這道茄汁大蝦在節目中可是受到外國客人實力好評的
甩道中餐廳張亮的宮保雞丁的食譜，超詳細

用料  

【中餐廳】曉明的即興茄汁大蝦『多圖詳解』的做法  

1. 蝦開背去蝦線，節目裏蝦沒有去殼。用料酒，胡椒粉，生粉醃製片刻

2. 👆👆👆鍋中倒入適量油，待油熱，下醃製好的蝦。注意用筷子翻面。

3. 下番茄醬，進行翻炒。

4. 加適量水。番茄醬本來就有鹽，嚐嚐味道不合適可以加鹽。
   等蝦差不多吸收飽醬汁即可盛盤出鍋。

5. 完成！