用料 多春魚 500g 料酒 一勺 姜 4片 鹽 適量 香煎多春雨的做法 多春魚洗淨去鰓及內臟 去好腮再用水清洗乾淨 熱鍋後放入油再放姜幾片 裝多春魚放入鍋中慢火煎香 再翻面煎把另一面煎香 兩面都煎香放少許鹽和灑點料酒去腥 煎好的多春魚放點葱花上碟了 香香的金黃多春魚可以開吃了
