鹽焗雞（醬油雞）

成品出鍋時，湯汁香味撲鼻，
乾脆直接把鍋端上餐桌，
原汁原味品嚐起來。
馬克西姆不粘鍋非常給力。

用料  

鹽焗雞（醬油雞）的做法  

1. 以前總是在盒馬買生鮮食品，
   樸樸超市在社區鋪開後，
   買過幾次，
   發現送貨速度快，
   產品質量相當不錯，
   這隻三黃雞就是在樸樸上買的。

2. 產品包裝規範，有溯源碼。

3. 反覆沖洗乾淨。

4. 表皮用廚房紙揩乾。

5. 用鹽，十三香，老抽裏外抹勻。
   不着急，
   就用保鮮袋裝着放入冰箱冷藏，
   時間越長越入味。
   一般食譜上都是這麼説。
   
   其實，今天做這道菜的時候，
   並沒有冷藏，直接下鍋烹製，
   味道一樣絕絕子。

6. 馬克西姆不粘鍋裏鋪上薑片。

7. 放兩根小葱。

8. 雞皮面朝下。不需要加水，
   小火慢慢加熱二十分鐘。

9. 馬克西姆不粘鍋的鍋蓋咬合緊密，
   基本上鎖住了水汽，
   不用擔心糊鍋。

10. 20分鐘後打開鍋蓋，香味鑽鼻。
    接一小碗熱水，倒入鍋中，
    繼續烹製20分鐘。

11. 沒有放鹽焗粉，
    表皮已變成誘惑的鹽焗黃。

12. 肉質酥爛。

13. 用筷子輕鬆的把雞肉扒拉開。
    蘸着鍋裏的油汁，
    味道美極了。