簡單的食材，不簡單的味道❥
説起打滷麪的滷，我家餐桌上西紅柿雞蛋滷出鏡率最高，昨天睡前問壯壯"明天想吃什麼呀？"，壯壯説"牛肉麪，不不不，還是西紅柿雞蛋拌的那個"，壯爸説"要手擀麪"……
於是，如他倆所願，順手記錄了製作過程，喜歡的繼續往下看……
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 葱花 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法
先燒水，再準備食材：2箇中等大小的西紅柿，2個雞蛋，西紅柿和雞蛋1:1算標配，按個人口味調整
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第2張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第2張")
用刀在西紅柿的表面劃個十字，要劃破皮；香葱切碎；雞蛋打散
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第3張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第3張")
鍋中水燒開，放入西紅柿，蓋上鍋蓋，中🔥煮1分鐘左右
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第4張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第4張")
如圖，撈出
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第5張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第5張")
把西紅柿的皮剝掉，注意別燙手
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第6張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第6張")
切成小塊小塊
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第7張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第7張")
不粘鍋，鍋熱後加入適量食用油，油量比平常炒菜用的多些，油熱後倒入雞蛋液，迅速用筷子攪散
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第8張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第8張")
如圖，雞蛋定型，關🔥倒入碗中
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第9張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第9張")
可以召喚神龍啦～
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第10張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第10張")
不粘鍋裏還有炒雞蛋的底油吧？有，就不用倒油，沒有，就少加一點，倒入西紅柿
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第11張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第11張")
炒啊炒，很快就炒出汁兒，一滴水都不用加
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第12張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第12張")
炒的過程中用鍋鏟壓一壓大塊的西紅柿，注意力度，不用攆碎
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第13張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第13張")
倒入雞蛋碎
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第14張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第14張")
炒勻
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第15張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第15張")
西紅柿和雞蛋的狀態是，你中有我，我中有你，可以調味啦
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第16張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第16張")
加適量鹽、生抽、白糖，撒上葱花，翻炒均勻，出鍋
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第17張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第17張")
超美味的西紅柿雞蛋滷，完成✅✅
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第18張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第18張")
澆在煮好的手擀麪上，開吃，超好吃(∩_∩)
![西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第19張]( "西紅柿雞蛋滷（超好吃）的做法步驟圖 第19張")
滷做好啦，面沒有，哈哈 手擀麪，可以在下廚房裏搜索，詳細製作教程，如果懶得做，可以選擇刀切面、掛麪，什麼面隨意你(∩_∩)
小貼士
1.西紅柿要燙了去皮，不然影響口感；
2.加糖是為了提鮮，與鹽等量即可，不喜歡的可以不加；
3.注意：不要加雞精，我的菜譜基本都是0雞精，你可以百度一下，雞精是複合型調味品，跟"雞"沒有任何關係，食用有害無益；
4.感謝大家的瀏覽或收藏，製作過程有問題，留言給我，或加微信zln752893700，註明下廚房
