涼拌洋葱（簡單美味）

一道不可或缺的涼菜

用料  

涼拌洋葱（簡單美味）的做法  

1. 洋葱洗淨切絲。分享一個切洋葱不流淚的小妙招，菜板放洗菜盆裏，盆放洗碗槽裏，然後打開水龍頭至細水長流狀態，然後切洋葱，妥妥的。

2. 加入一勺鹽攪拌均勻醃製30分鐘後，用手抓幾分鐘，清水洗2—3遍，擠幹水分。

3. 加入兩勺生抽，半勺醋，少許胡椒粉，兩勺辣椒油（油一勺半、沉澱辣椒半勺），個人愛好不加糖了，因為洋葱本身就帶有甜味，但是如果喜歡偏甜口味的可以少加一點白糖。

4. 攪拌均勻就完成了。

小貼士

1、洋葱涼拌有些人會覺得味道太沖（薰）人，所以需要用鹽巴提前醃製，去掉衝味。