用料 茄子 2個 青椒 2個 鹽 若干克 油 若干克 蒜 3瓣 清淡的家常燒茄子的做法 熱鍋放油 放入切好的青椒和蒜末炒到出香味 放入準備好的茄子 大火炒2分鐘蓋鍋蓋中火燜3分鐘(這樣保證茄子能熟透) 放鹽若干 大火炒30秒就可以出鍋 小貼士1.茄子的預處理(我媽教的):茄子切開容易被氧化所以切片的茄子建議用清水浸泡5分鐘左右這樣茄子不會吸收太多油，也很清淡2.不要放太多油
