用料 芋頭 半個 水 適量 白糖 適量 油 適量 葱花 少許 酥炸芋頭的做法 某大媽買的粉芋頭,切塊上鍋蒸熟,裝盤晾涼。 鍋裏倒入少許食用油,倒入晾涼的芋頭,煎到金黃酥脆。 開小火,倒入葱花,撒上適量白砂糖,快速翻炒,使白糖均勻包裹芋頭。 翻炒一分鐘左右,出鍋。