豬肉燉豆皮

用料  

豬肉燉豆皮的做法  

1. 瘦肉醃製，準備配料

2. 土豆裹澱粉炸

3. 燉20分鐘

小貼士

土豆先炸一下，比較香，燉不會爛。瘦肉先醃製，老抽，生抽，澱粉，蛋白。燒油放冰糖，放瘦肉上色，放大蒜，薑片，炒香，加沙茶，醬油，抄上色。加入豆皮，土豆，加水淹沒。燉20分鐘即可。