用料
土豆 | 4個 |
雞蛋 | 1個 |
蝦 | 6只 |
芝士片 | 4片 |
麪包糠 | 50克 |
黑胡椒 | 2勺 |
玉米澱粉 | 50克 |
鹽 | 5克 |
食用油 | 500克 |
爆漿的芝士蝦球的做法
☜土豆洗乾淨切塊上鍋蒸25分鐘左右,或者煮半個小時也可以。
☜黑虎蝦剝蝦仁去蝦線
☜蝦仁加胡椒粉和食用鹽醃製20分鐘,土豆泥蒸好後搗碎,加胡椒粉食用鹽拌勻。
☜抓一把土豆泥包入一隻蝦和芝士片的四分之一,然後混進玉米澱粉,雞蛋液,麪包糠。
☜包蝦子的圖片
☜整形搞的樣子
☜油六成熟放入炸至金黃
☜大學五分鐘後兩面金黃就可以出鍋啦
☜滿滿的芝士爆漿有沒有,好吃到爆。
小貼士
澱粉,雞蛋液,麪包的順序裹蝦球不能顛倒。
炸的時候最好中小火,不然會糊。
趁熱吃口感最好。
比菜不適合減肥人士,請口中留情。