金貓咪食堂-滋補乳鴿湯

中國民間有“一鴿勝九雞”的説法。酥爛滋補的藥材鴿子湯，不但營養豐富，還能益氣補血，有一定的保健作用哦！今天貓咪為大家帶來《一煲好湯》系列第二彈-滋補乳鴿湯！

用料  

金貓咪食堂-滋補乳鴿湯的做法  

1. 乳鴿去內臟，清洗乾淨。燒開水焯2分鐘取出。入燉盅。

2. 加入紅棗5顆，黨蔘5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片。

3. 注入適量清水。

4. 蓋上燉盅，把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水（水儘量多點，燉的時間很長）蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時。

5. 3小時後，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。回蓋猛火3分鐘，關火燜10分鐘。

6. 酥軟滋補的乳鴿湯完成了！

7. 鴿子連骨頭都變得酥軟，鴿肉入嘴即化，藥材的清香融入湯中了。

8. 我是金貓咪食堂的的零矩，感謝大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜歡這道菜，請點擊關注我，非常感謝🙏🌹