燕窩食記 用料 紅糖 一小塊 幹蓮子 六七顆 幹燕窩 兩克 冰糖 四五顆 紅糖蓮子燉燕窩的做法 準備食材 用純淨水泡發3—4小時 泡發後的燕窩過濾兩次,然後挑毛 將燕窩沿着紋路撕成細條 加純淨水,水以沒過燕窩一釐米左右為宜 水燒開後,放入燉盅,20—30分鐘後取出食用 小貼士此燕窩品種是玉林三角盞