鮮蝦肉末韭菜盒子

皮薄餡多的煎餅盒子😋
加了少許油的皮更酥脆，一口下去，餡都在流汁，好香

用料  

鮮蝦肉末韭菜盒子的做法  

1. 麪包加入温水攪拌成面絮。

2. 加入10克油，揉成麪糰蓋蓋子醒發30分鐘
   ‼️加油是為了煎出來的皮更酥脆

3. 醒發好後，再揉會，讓麪糰更柔軟

4. 分成等份，擀成圓形⭕️

5. 餡料:肉剁成碎末，蝦去殼挑去蝦線，切粒，韭菜，豆芽切成小段，雞蛋煎熟後切成末放冷待用;
   肉末加入1個蛋清攪拌均勻，少許生抽，鹽，胡椒調味醃製一會
   💥調味根據自己的喜好調整，喜歡辣就加些花椒油，姜蒜末類都可以的。

6. 所有材料混合攪拌均勻，再加入適量鹽，香油，雞精，蠔油調味順時針方向攪拌均勻。

7. 滿滿的餡料

8. 包起，對摺，折褶子

9. 包子褶子

10. 壓扁

11. ✌️✌️

12. 平底鍋🍳下少許油，熱鍋熱油下盒子中小火煎，兩邊金黃即可

13. 盛出。

14. 來一口😋😋
    皮薄餡多。

15. 再煎一盤

16. 一口一個香👍👍