標題黨！封面沒蝦仁，哈哈哈，一直想吃好吃的類似於肉末豆腐這種豆腐主角的燉豆腐。正好過年老爸來了蝦仁豆腐，鮮美。菜譜主要為自己記錄。不詳盡，請多包涵。
用料
| 豆腐 | 2塊，兩三塊錢的 |
| 肉末 | 100克 |
| 蝦仁 | 想吃多少弄多好，沒有也行 |
| 葱姜 | 少量 |
| 料酒， | 適量 |
| 一品鮮醬油 | 適量 |
| 鹽，雞精 | 適量 |
蝦仁肉沫豆腐的做法
準備食材，豆腐切塊。葱姜切末。肉剁碎。或者買肉沫。梅肉及瘦度往上的肉
此步驟為有蝦，生蝦剝蝦仁，蝦頭炒熟，逼出蝦油。丟出。炒蝦仁。
炒肉放葱薑末，變色後加料酒一品鮮，一點白糖。加水放豆腐，大火煮開，調入少量鹽。中火咕嘟。
小貼士
葱姜碎碎的
豆腐要滷水嫩豆腐。
海天之類的一品鮮醬油
