孕期清燉鯽魚湯

孕期剛滿五個月，已經很久喝不了魚湯，但是又很想喝點兒清燉魚湯，不要油那種的。可家裏全是婆婆做飯，今天看到婆婆買了幾條小鯽魚，就説一定給我單獨留一條，我要自己燉一次。結果婆婆説，要把魚煎一下再燉，我不想喝帶油的魚湯，就查了下廚房，居然全都是把魚煎一下再燉。抱着試一試的態度，動手自己做了這次不煎魚的清燉魚湯。告訴大家，很成功！不油不膩！而且中間我婆婆還問我要不要放料酒去腥、要不要放香油、要不要放花椒，我統統委婉謝絕了～我只想喝點兒清湯～結果如我所想，非常好！已經喝過兩碗兒，現在來分享一下製作過程！

用料  

孕期清燉鯽魚湯的做法  

1. 小鯽魚一條，香菜若干，計劃做兩人份的魚湯。要特別注意，魚肚子裏面黑色的東西一定要清理乾淨！

2. 在小鯽魚身上切道，雙面切，方便魚肉能充分煮熟、燉透。和香菜放一起，來個擺盤。

3. 準備食材，葱姜香菜按自己口味，適量。因為我知道姜可以去腥，所以沒有在湯中放料酒。

4. 倒入開水，魚放進去。沒兩分鐘就發現，大家清燉不煎，魚皮不能更好的保存，但是沒關係，我們本來就是要喝湯的，不是要吃魚，魚的賣相好不好看就沒那麼重要了，對吧？在這兒要特別⚠️注意，清水燉魚表面會有沫沫，可以用很細的漏勺，把沫沫避出來。

5. 5到8分鐘之後，沫沫避出來，轉小火，燉10分鐘左右，湯已見白，此時放入鹽、白胡椒粉、雞精。再煮兩分鐘。

6. 準備出鍋，轉大火，放入香菜。

7. 非常可口的清燉魚湯，鮮香美味！！！孕媽表示，超級好喝！感覺想了好久了，這種魚湯，哈哈哈～開心！希望可以幫到孕期的寶媽們，對了，千萬不要放料酒和香油！

小貼士

1.魚肚子裏面的黑色要清理乾淨。2.不能吃油膩的，千萬不要放料酒和香油。3.起沫沫的話清理出來就好了，不影響。4.喜歡酸的，可以放點兒醋。5.調味料中的白胡椒粉是必不可少的，超級提味兒哦！