海蔘燴蝦球

海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性温補，足敵人蔘，故名海蔘。因為海蔘性温，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。非常適合產後食用。海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。能快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等。

用料  

海蔘燴蝦球的做法  

1. 大蝦洗淨去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線

2. 將要泡發的海蔘放入容器中,加入純淨水,純淨水需完全沒過海蔘.
   將海蔘常温下泡發24個小時.
   TIPS:必須使用純淨水,不要使用自來水.

3. 海蔘切塊、西葫蘆、彩椒分別焯水

4. 起油鍋，加入海蔘、大蝦、西葫蘆、彩椒翻炒，炒至蝦仁變色即可起鍋