奧利奧雪媚娘（白胖子）

第一次做雪媚娘，做了13個，沒想到成功了，比私房甜品店都好吃，好開森！！！因為第一次做，沒有拍過程圖片，下次做一定補上🤗🤗

用料  

奧利奧雪媚娘（白胖子）的做法  

1. 熟糕粉製作：選一個不粘鍋，倒入40克水磨糯米粉，小火炒至微微微發黃，盛至碗裏放涼備用。炒的過程中不停地攪拌。

2. 雪媚娘皮製作：將83克水磨糯米粉和23克玉米澱粉過篩，加入25克糖粉，再倒入143克牛奶進行攪拌至無顆粒狀態，將液體過篩，用蒸鍋等水開上鍋蒸25分鐘（蒸的時間主要與你用的碗的深淺有關）。

3. 蒸熟以後，趁熱將20克黃油放進去，等黃油完全融化後用攪拌棒翻拌，也可以等涼一會兒不燙了戴上塑料手套用手揉，待黃油充分揉進奶糕裏，封上保鮮膜放入冰箱冷藏40分鐘。

4. 內餡兒製作：將400克淡奶油（藍風車牌的好打發）倒入碗裏，加幾滴檸檬汁，倒入30g糖粉進行打發至沒有流動性，放入冰箱冷藏，備用。

5. 將50克奧利奧餅乾碎倒入保鮮袋中，用擀麪杖將其壓制擀成粉末狀，備用。

6. 從冰箱拿出冷卻好的奶糕（雪媚娘皮），取28g一小團蘸上熟糕粉抹勻好，將其擀圓擀扁至巴掌大小的薄皮。

7. 將雪媚娘皮放置雪媚娘託中，底部先放入一勺奶油鋪均勻，再放兩勺奧利奧餅乾粉於淡奶油上，再放兩勺奶油於奧利奧餅乾粉上，將四周的雪媚娘皮向中間捏攏，然後手上粘一點熟糕粉揪去多餘的小尾巴，放置底托裏。

8. 咬一口，軟軟糯糯的，超好吃😋