用料 餛飩皮 半斤 肉末 500克 大地魚粉 少許 雞蛋 1個 葱花 少許 鹽 少許 𧐢油 少許 大地魚包雲吞的做法 大地魚乾 拆骨敖湯,魚肉剁碎 我用銅器鍾碎 魚骨與肉一起敖湯,大約一小時 瘦肉剁碎,加入大地魚粉,和配料 拌勻 雲吞皮挑簿的 包起來 水滾放下約5分鐘,浮上來即熟 上碗加水上湯,葱花