每次去外面吃飯,都喜歡點五花肉茄子🍆。茄子吸滿了油脂,軟糯焦香,五花肉鹹香一口爆汁。在家也可以做哦,雖沒有大廚師的手藝,但我有上好的五花肉,小火煸出油脂,加入葱伴侶甜麪醬和豆瓣醬調味,各一小勺味道就很出眾了。 用料 長茄子 4根 尖椒 1個 五花肉 300克 醬油 1小勺 豆瓣醬 1小勺 甜麪醬 1小勺 醬香茄子的做法 五花肉和鹽下鍋,小火 長茄子切成條,鹽水泡再撈出。 煸出油了 下茄子,先煎茄子的皮 像這樣,顏色發亮 再煎另一面,全程小火 下尖椒翻炒,下調料拌勻 油亮亮的 很下飯的