法式馬卡龍(巧克力味道)

配方是JuJu的，為自己方便使用。

用料  

法式馬卡龍(巧克力味道)的做法  

1. 杏仁粉、糖粉、可可粉過篩後混合。

2. 蛋白加砂糖打至硬性發泡。

3. 混合物過篩入蛋白霜，攪拌均勻。擠入盤中，晾皮。160度18～20分鐘。

4. 餡料：淡奶油快沸時關火，倒入巧克力，稍等片刻，攪拌均勻，加入黃油，在次攪拌均勻，入冰箱。

5. 夾餡，冷藏一晚。