快手早餐歐姆蛋

簡單營養又適合小盆友的早餐，配上自己打的核桃露，早上的營養夠夠的囉

用料  

快手早餐歐姆蛋的做法  

1. 首先把火腿、洋葱切成丁，口蘑切片，土豆切成小短條

2. 準備5個雞蛋，用蛋抽打散，沒有蛋抽用筷子也行，但不要打出大氣泡

3. 用平底鍋（不粘鍋），少許油燒熱，下火腿稍稍翻炒，然後加入口蘑和洋葱，加少許鹽和黑胡椒（不喜歡胡椒的可以不加），乘出備用

4. 炒熟的食材和切好丁的西紅柿倒入打好的蛋液中

5. 另起油鍋，加入土豆翻炒，加少許鹽

6. 把加了食材蛋液倒入炒好土豆的平底鍋裏，撒入小香葱和馬蘇裏拉奶酪，蓋上鍋蓋，最小火燜6分鐘

7. 停火後，不要動平底鍋，用餘熱繼續燜8分鐘，然後就可以出鍋啦

小貼士

裏面的食材可以根據自己喜好放，不拘泥於本菜譜。注意：全程都要用最小火、最小火、最小火，重要的事情説三遍