奶香蜂蜜發麪軟麻花 一樣拉絲蓬鬆暄軟 附細節視頻

造型非常簡單，新手也輕鬆搞定。

用料  

奶香蜂蜜發麪軟麻花 一樣拉絲蓬鬆暄軟 附細節視頻的做法  

1. 酵母用温牛奶化開加入所有的材料，揉成稍軟一點的麪糰。

2. 醒面10至20分鐘。

3. 搓着揉麪排氣，整型成長條狀，平均切成16份。

4. 取一份搓成細長條。
   
   如視頻搓成麻花。
   
   搓的時候，左手捏住一頭不動只動右手，單手操作非常簡單。
   
   搓好的麻花，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。

5. 開中火，油熱後中小火，取麻花抻一下。放入油中，麻花周圍起泡泡，勤用筷子翻動。火🔥一定不要太大，以免外糊內生。如圖中狀態油温剛剛好。
   
   金黃色出鍋。

6. 來一個動態視頻，看一看麻花內部，可以看到一絲一絲拉絲狀態。

小貼士

視頻中的搓麻花方法非常簡單，左手不動只動右手，對於新手來説單手非常好操作。

炸麻花時先炸先做好的麻花胚。