只需要幾個步驟就能完成的口感綿密風味十足的homemade芝士奶油南瓜夾心蛋糕~
用料
雞蛋 | 3個室温 |
顆粒砂糖 | 1/2杯 |
紅糖 | 1/2杯 |
椰子油/一般食用油 | 1/4杯 |
無鹽黃油 | 1/4杯 |
南瓜泥 | 一杯 |
全脂牛奶 | 1/3杯 |
香草精 | 1茶匙 |
肉桂粉 | 2茶匙 |
南瓜派香料 | 1茶匙 |
丁香粉 | 1/2茶匙 |
肉豆蔻粉 | 1/2茶匙 |
低粉 | 11/4杯麪粉 |
泡打粉 | 1茶匙 |
小蘇打 | 1/2茶匙 |
鹽 | 1/4茶匙 |
葡萄乾 | 1/2杯 |
奶油芝士 | 8盎司 |
無鹽黃油 | 1/4杯 |
香草精 | 2茶匙 |
糖粉 | 2杯 |
奶油 | 2大湯匙 |
【感恩節】芝士奶油南瓜蛋糕的做法
烤箱預熱170度,準備一個9寸的烤盤抹上一層油備用。用一個大容器,把雞蛋、糖、黃油、油、香草精、肉桂粉、香料、牛奶、南瓜泥都倒進去,充分攪拌均勻。
篩入低粉、小蘇打、泡打粉和鹽繼續攪拌均勻。最後加入葡萄乾、堅果輕輕攪拌好不要弄太碎~
把攪拌好的麪糊倒入準備好的烤盤裏,用刮刀輕輕抹平表面。放入烤箱烤40~45分鐘,拿出放20分鐘使其降温
温度降下來後轉移到金屬架子上使其徹底涼透
冷卻蛋糕時來做芝士奶油霜。拿一個容器倒入奶油芝士、黃油、香草精用電動攪拌器攪拌兩分鐘左右,然後加入糖分,低速檔攪拌一到兩分鐘~然後把打好的奶油抹在涼透的蛋糕上,至於裱花什麼的就個人發揮啦~
撒上一點堅果碎後,就可以切開吃啦~
小貼士
一杯就是250ml
1茶匙就是5ml
1大湯匙就是15ml
看個人的量器來轉換哦~