水波蛋牛油果三明治

今天開始努力更新*٩(๑`н´๑)۶養成早起習慣，積極面對生活～早起吃上一頓豐富的早餐，然後打起精神好好加油(ง •̀_•́)ง

水波蛋一直是自己非常喜歡的，祕訣就是要新鮮的雞蛋，才能在表面形成完整的蛋白，根據喜歡調整煮蛋時間，可以獲得不同程度的水波蛋哦，(´-ω-`)加上牛油果和牛奶，真的是蛋白質爆棚啦～減少沙拉醬和果醬，作為健身早餐也是非常合適的!(^O^)y

用料  

水波蛋牛油果三明治的做法  

1. 奶鍋燒大半鍋的水，沸騰後轉小火，筷子飛快攪動形成漩渦

2. 先把蛋打入小碗裏，然後趁着攪拌的時候倒入漩渦中，水波的漩渦會讓蛋白聚攏成型，煮一分鐘撈起即可，雞蛋撈起時因為還保持着温度，蛋黃還會繼續凝固，所以趁熱吃最棒啦！鍋里加上少量鹽，還可以繼續煮玉米，另外準備牛油果。

3. 牛油果表面都變成褐色，捏表面有微微變軟，這時候是最佳使用期，但也有類似圖上這種，局部始終是綠色，這部分也畢竟硬，也不影響食用哦。經常吃牛油果就要好好學習下如果切更方便哇，先切十字刀，然後上下扭動再左右扭動，就能把核分離出來啦～

4. 牛油果一次吃不完可以把留核的那一半密封冷藏，最好不要放超過兩天，熟的牛油果可以直接剝皮再切片備用。

5. 土司鋪好，抹上果醬，再蓋一層，抹果醬，鋪上切好的牛油果，蓋上水波蛋，現磨黑胡椒即可。

6. 開放三明治一般都是用刀叉🍴，切開水波蛋，看着金黃色的蛋黃液流出，真的非常可口(*˘︶˘*).｡.:*♡蛋黃醬和果醬的鹹甜搭配，配上柔軟的土司，非常可口～