兩人份
用料
| 基本披薩麪糰 | 半份 |
| 水牛奶莫茲雷拉奶酪 | 120克(沒有就用普通mozzarella_cheese吧) |
| 自然成熟的羅曼西紅柿(roman) | 兩隻 |
| 羅勒葉 | 8片 |
| 橄欖油 | 2茶匙 |
| 黑胡椒和海鹽 | 適量 |
西紅柿開水燙後去皮,切薄片,去籽,備用
半份基本披薩麪糰擀薄,大小要十寸以上
水牛奶莫茲雷拉奶酪瀝去水,用快刀切薄片,(如用普通mozzarella_cheese則刨絲)
奶酪均勻鋪在麪餅上,放上西紅柿片,淋橄欖油,撒適量海鹽和黒胡椒粉
最後撒上扯碎的羅勒葉
將鑄鐵披薩鍋(或其他鑄鐵煎鍋)放爐頭上中火燒熱(約2分鐘),將披薩小心放入鍋內
烤箱預熱190C.鑄鐵披薩鍋放入烤箱,烤20-22分鐘,至奶酪表面微黃
出爐,需要的話可以再撒些羅勒葉子
