葱油餅是一種把葱花揉進麪粉做成的煎餅，口感香脆，是中國各地特色小食之一，不管是早點、夜宵，或作為日常小吃都很受歡迎。
一般家裏都有的材料，隨時想吃隨時動手自己做也不難！
用料
| 中筋麪粉 | 150克 |
| 豬油 | 1/4茶匙 |
| 生抽/鹽各 | 1/4茶匙 |
| 開水（75°C） | 120克 |
| 黑胡椒/五香粉各 | 1/2茶匙 |
| 葱 | 50克 |
| 芝麻 | 20克 |
中式Pizza葱油餅的做法
葱先洗淨抺幹後切碎；白芝麻中火炒香約一分鐘至跳動，離火放涼備用；
![中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第2張]( "中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第2張")
將麪粉加水拌勻後，在台面搓揉至不粘手，滾圓放在盆內，蓋上濕布醒發25分鐘；
![中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第3張]( "中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第3張")
醒發完取出麪糰再搓揉至光滑；擀至約24cm X 24cm正方形；先抹上豬油再依次撒上鹽、黑胡椒、芝麻、葱花，由上而下捲起，再平勻切6份
![中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第4張]( "中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第4張")
把切出的每份上下封口，壓平擀至約7-8寸圓片；
![中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第5張]( "中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第5張")
熱鍋下油，以中大火煎香即成。
![中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第6張]( "中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第6張")
脆香美味的葱油餅出爐啦！
![中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第7張]( "中式Pizza葱油餅的做法步驟圖 第7張")
小貼士
葱油餅厚薄可按個人喜好
煎餅時注意油温，容易焦
