和閨蜜一起去吃過蜜熙家的榴蓮披薩後一直戀戀不忘,回家多次嘗試後終於做出一款適合自己口味的鬆軟披薩。閨蜜一直在要方子,直接傳這裏吧,省得我一個一個給了。
用料
餅皮材料(八寸): | |
温水 | 50ml |
食鹽 | 2g |
白糖(太古) | 5g |
無鹽黃油(安佳或總統) | 5g |
高筋麪粉(金像) | 60~70g |
低筋麪粉(美玫) | 30g |
以上。餅皮必須自己動手 | |
奶油奶酪(菲力) | 20g |
榴蓮肉(金枕) | 100~150g |
馬蘇裏拉芝士(安佳) | 125g |
()裏是我自己一般用的牌子 | |
酵母粉(安琪) | 3g |
酵母粉忘記寫啦,在麪粉挖個洞放進去 |
八寸榴蓮芝士披薩(閨蜜版)的做法
將餅皮的材料按先後順序放進麪包機,我用的東菱麪包機,使用9發麪功能(耗時1小時40分)。
面發好後拿出來放在墊板上排氣後進行二次醒發十五分鐘。
將麪糰滾圓壓扁後用擀麪杖擀成大小八寸的麪餅。
將麪餅放入烤盤。用叉子在麪餅上叉出一些小孔。
將軟化後的奶油奶酪均勻的塗在餅皮上,再鋪上碾碎的榴蓮肉,最後加馬蘇裏拉芝士。
烤箱上下管180度預熱5分鐘,將放了披薩烤盤放入烤箱烘烤15分鐘,根據自家烤箱脾氣調整時間,看見芝士融化均勻就可以了。
Oevr,戴微波手套可以取出切片大快朵頤了。
小貼士
洋洋,佳佳,來收貨。= ̄ω ̄= 這麼滴詳細,再問我你好意思麼? 想要好呲餅皮一定自己做,沒有面包機的手揉吧,我懶,幫不了你們了。網上有揉麪視頻,自學去吧。