8寸什錦披薩（純高粉版餅皮兒）

高敏體制人羣吃不來蝦，蔬菜火腿的我就很滿足啦！天冷就不做水果啦！還是那句老話兒，好記性不如爛筆頭，留着下次再做再看，上班族的飲食福利，呵呵！

用料  

8寸什錦披薩（純高粉版餅皮兒）的做法  

1. 除油以外的，餅皮兒組原料入廚師機中，揉到麪糰光滑便倒入植物油，再揉至擴展階段即可，蓋保鮮膜醒面15分鐘，撒適量手粉，將麪糰擀成麪餅狀，用叉子均勻的戳上洞眼兒，放入烤箱，進行發酵；

2. 餅皮兒發酵至原兩倍大小，上下火150度，6分鐘左右烤制；

3. 番茄洗盡去皮，切成小丁兒狀，鍋內1茶匙油，中火翻炒一會，改小火烹製10分鐘左右，並同時用鍋鏟斬碎，直至成泥狀即可；

4. 將水髮香菇與火腿切成小丁狀，再與青豌豆混合，鋪在餅皮上；

5. 倒入番茄醬，用勺子，鋪勻；

6. 撒上芝士碎，進烤箱，上下管150度，烤15分鐘就可以出爐了；

7. 拉絲還是很好的，只是當時太餓，急着吃，拉斷了，哈哈哈！咬上一口，餅皮鬆軟，餡料香濃。