用料
麪糰 | |
高筋麪粉 | 80克 |
低筋麪粉 | 20克 |
橄欖油 | 1克 |
鹽 | 1克 |
酵母 | 1克 |
披薩醬 | |
番茄(去皮切碎) | 1只 |
番茄沙司 | 適量 |
洋葱 | 1/4個 |
牛肉糜 | 80克 |
披薩餡料 | |
彩色椒(切小塊) | 適量 |
培根(切小塊) | 三片 |
薩拉米 | 8-10片 |
蘑菇(切片) | 3-4個 |
黃波芝士(切小塊) | 適量 |
馬蘇裏拉芝士碎 | 適量 |
馬蘇裏拉大雪球(切小塊) | 一個 |
喜歡的材料都可以用 |
超薄披薩(松下麪包機揉麪)的做法
1. 鍋燒熱後倒入適量油,倒入洋葱炒香,倒入牛肉糜翻炒,加入一點點料酒,倒入番茄碎翻炒均勻後加入番茄醬,小火翻炒注意不要燒焦。
儘量燒成糊狀不要有多餘水分,完成後取出放涼。1. 麪糰材料全部倒入麪包機,選擇12餃子皮功能檔,至少反覆2-3次。
2. 揉好的麪糰放入容器,蓋上保鮮膜放入冰箱,低温發酵至少1小時。
3. 取出發酵完成的麪糰,排氣搓圓後蓋上保鮮膜進行二次發酵。(30分鐘左右,手指戳下去沒有回彈就可以了)
4. 在案板上撒上少量高筋麪粉,把二次發酵完成的麪糰慢慢的擀成10寸左右的麪皮。1. 烤箱預熱220度
2. 把麪皮放入烤盤,用叉子在麪皮上均勻的戳出數個小洞。
3. 均勻塗滿披薩醬
4. 撒上一層馬蘇裏拉芝士碎
5. 把準備好的材料一次鋪在上面,過程中撒上黃波芝士
6. 在最上面撒上馬蘇裏拉大雪球和馬蘇裏拉芝士碎,看個人喜好可以多放或者少放。
7. 烤箱220度,15-20分鐘(每個烤箱温度稍有不同,自己調整就好)