超薄披薩(松下麪包機揉麪)

超薄披薩(松下麪包機揉麪)的做法步驟圖

用料  

麪糰
高筋麪粉 80克
低筋麪粉 20克
橄欖油 1克
1克
酵母 1克
披薩醬
番茄(去皮切碎) 1只
番茄沙司 適量
洋葱 1/4個
牛肉糜 80克
披薩餡料
彩色椒(切小塊) 適量
培根(切小塊) 三片
薩拉米 8-10片
蘑菇(切片) 3-4個
黃波芝士(切小塊) 適量
馬蘇裏拉芝士碎 適量
馬蘇裏拉大雪球(切小塊) 一個
喜歡的材料都可以用

超薄披薩(松下麪包機揉麪)的做法  

  1. 1. 鍋燒熱後倒入適量油,倒入洋葱炒香,倒入牛肉糜翻炒,加入一點點料,倒入番茄碎翻炒均勻後加入番茄醬,小火翻炒注意不要燒焦。
    儘量燒成糊狀不要有多餘水分,完成後取出放涼。

  2. 1. 麪糰材料全部倒入麪包機,選擇12餃子皮功能檔,至少反覆2-3次。

    2. 揉好的麪糰放入容器,蓋上保鮮膜放入冰箱,低温發酵至少1小時。

    3. 取出發酵完成的麪糰,排氣搓圓後蓋上保鮮膜進行二次發酵。(30分鐘左右,手指戳下去沒有回彈就可以了)

    4. 在案板上撒上少量高筋麪粉,把二次發酵完成的麪糰慢慢的擀成10寸左右的麪皮。

  3. 1. 烤箱預熱220度

    2. 把麪皮放入烤盤,用叉子在麪皮上均勻的戳出數個小洞。

    3. 均勻塗滿披薩醬

    4. 撒上一層馬蘇裏拉芝士碎

    5. 把準備好的材料一次鋪在上面,過程中撒上黃波芝士

    6. 在最上面撒上馬蘇裏拉大雪球和馬蘇裏拉芝士碎,看個人喜好可以多放或者少放。

    7. 烤箱220度,15-20分鐘(每個烤箱温度稍有不同,自己調整就好)