用料
吐司片 | 1-2片 |
細砂糖 | 60克 |
水 | 10克 |
淡奶油 | 110克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 60克 |
🍞花式吃吐司🍞系列④焦糖法式吐司片(做你的早餐夜宵下午茶)的做法
吐司片可用厚片,約兩個手指厚度那種,會更好吃~
烤箱190℃預熱。淡奶油微波一分鐘,温熱備用。
細砂糖+水放入奶鍋中,小火加熱至焦糖色。
加入温熱的淡奶油,迅速攪拌均勻。
雞蛋打散,加入牛奶攪拌均勻,與2/3涼透的焦糖醬混合,得到焦糖奶液。
將吐司放入奶液中,每一片浸泡一分鐘。放入烤箱,190℃,烤10分鐘翻面,再繼續烤10分鐘。
出爐後淋上焦糖醬~嗯~美好的下午茶。