香腸麪包，鬆鬆麪包-麪包機版本

用料  

香腸麪包，鬆鬆麪包-麪包機版本的做法  

1. 將牛奶和蛋先放進麪包機，對角分別放上糖和鹽，然後再放入高筋粉，在高筋粉中間挖一個洞，放入酵母，開始揉麪，15分鐘。

2. 揉好面，將黃油放入麪包機，蓋上蓋子和麪團一起靜置20分鐘，開啟第二次揉麪，15分鐘。

3. 第二次揉好面以後，開啟發酵功能，開始第一次發酵，40分鐘，可以發到2倍大。

4. 取出一發好的麪糰，手揉，排氣約10分鐘，蓋上保鮮膜開始醒面20分鐘。

5. 然後將麪糰分成60g左右的一個個小麪糰，可以分7-8個，然後將麪糰成長約25cm的橢圓形，從橢圓形寬的一邊捲成長條，然後卷在香腸外面，記得開始和收尾都要壓在下面，不然烤好以後會翹起來

6. 下面三個麪包是我做的純麪包，用來做鬆鬆麪包。

7. 將卷好的麪包放進麪包機，進行第二次發酵，40分鐘，我的麪包機每次只能放2個，其他的我就放在盆裏封上保鮮膜，蓋上蓋子，慢慢發酵。二發一般也是發到2倍大。

8. 然後開始烘烤，25分鐘，出鍋。

9. 其他的麪包在二發的時候一定要關注發酵的大小，因為一開始不是麪包機發酵，所以如果已經發到2倍了，那麼直接就可以烤了，如果沒有，可以適當減少二發時間，然後再烤

10. 這個麪糰我同時還做了純麪包，一樣是擀成橢圓形，但是這次是短的邊捲起來即可，然後二發40分鐘，烘烤25分鐘以後切開，加入肉鬆和色拉醬，和外面買的肉鬆麪包一樣美味。或者打發一些奶油，擠在麪包上放點水果，也是很美味的。

11. 嘗試了這種造型，用了250g高粉，其他同比例減少，可以做6個這樣的香腸麪包，由於現在室温比較高，可以適當減少發酵時間，我每次發酵差不多25-30分鐘，看麪糰大小，烤得話，25-28分鐘都可以。

12. 這是成品，上色較淺