超簡單又好吃的蜜豆麪包

爺爺説比嘉華還好吃😋（雲南的出名麪包店）

用料  

超簡單又好吃的蜜豆麪包的做法  

1. 食材準備後後，注意要先將黃油拿出軟化哦～
   第一步，100g過篩高粉➕20g糖➕3g鹽 加入到一個大盆中攪拌均勻
   

2. 50g温水➕4g酵母 攪好加入粉盆中

3. 加入50g牛奶，一顆雞蛋（留一點雞蛋液後面用）

4. 開始揉麪，揉制盆上不沾粉。
   加入軟化黃油，繼續揉麪（建議多揉一下面團）
   

5. 完全將黃油與麪糰揉好到光滑不沾手，大概揉麪40-60分鐘，開始醒發麪團一個半小時
   （冬天可以發在熱水旁邊或者暖氣旁，我用的是烤箱中加入熱水 封閉醒發。 保鮮膜起保濕作用 針對個人情況可用可不用）

6. 麪糰蓬鬆至1.5倍大時拿出，均勻分成九個小塊
   用擀麪杖擀平加入紅豆捲起來，再擀平捲起來

7. 放入烤盤，再次醒發半小時以上

8. 上火120度，下火180度，預熱十分鐘
   大概烤15-25分鐘，烤箱不同時間也不太一樣，個人掌控

9. 大概十分鐘後，表面塗上雞蛋液也可以撒芝麻
   

10. 大功告成～好吃好看的紅豆包就出來啦

11. 預告一下哦，下次做椰蓉麪包～