二發麻煩…一發省時省力哈哈哈哈🙈寫個過程配比給我媽媽記錄一下以免她忘記了
用料
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 水 | 110克 |
| 糖 | 55克 |
| 酵母 | 2克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根（146克） |
| 香菇 | 6朵 |
| 木耳 | 15朵 |
| 香菜 | 2根 |
| 鹽 | |
| 蠔油 |
新手•一次發酵•素包（麪包機版）的做法
雞蛋加水加鹽加油攪拌，用平底鍋煎凝固，切小塊。
蘿蔔削皮切塊，放絞肉機幾秒取出。
平底鍋放油，翻炒蘿蔔碎，然後加鹽盛出。
泡髮香菇和木耳。為求速成我用開水泡的✌剪去香菇柄尾的髒東西，然後香菇傘和柄分離。木耳減掉尾端髒東西，和香菇一起放入攪拌機攪拌。
香菜去頭洗淨切粒
混合餡料，加入蠔油，攪拌均勻。
拿出陳年老麪包機一個～稱好麪粉倒入麪包機桶中。
稱好水和糖，將糖放入水中，攪拌加熱，直到糖融化。
糖水晾至温度大約25度左右，手觸微温。倒入兩克酵母攪拌。
將糖水酵母混合物倒入麪包機中，自動和麪15分鐘拿出。
麪糰搓長條，用菜刀平均切成八塊。
取一塊壓扁，擀麪杖擀平。需得四周略薄ฅ( ̳• ε • ̳)ฅ
取餡料放中間，壓褶。
直接開蒸。水開後蒸17分鐘，關火。五分鐘後再開蓋。蒸的過程不要開蓋，不要開蓋，不要開蓋。
小貼士
五分鐘後一定要記得拿出來…否則收穫的是被水蒸氣滴毀容的醜陋老包子皮
