貓咪麪包

用料  

貓咪麪包的做法  

1. 放入牛奶

2. 放入糖

3. 放入酵母

4. 放入高粉和低粉

5. 放入鹽

6. 開始攪拌15分鐘，加入已軟化的黃油。再攪拌15分鐘。

7. 出膜

8. 30度，放發酵兩倍大。60到90分鐘。

9. 手指沾粉，洞口微縮，不塌就好

10. 輕拍麪糰排氣，分成四個麪糰，揉圓備用

11. 取出一個麪糰切出一個20克，一個4克的。共三個麪糰兩大揉圓，一個搓成條型。

12. 麪糰反過來，下面手指壓一下。麪糰上面放肉鬆。

13. 捲起來，捏緊收口。靜止5分鐘。

14. 扭成u型

15. 小圓球放在上面，小條麪糰壓在下面當尾巴。放35度發酵。

16. 發酵好，明顯變胖。

17. 剪兩個耳朵口，大杏仁沾蛋液插進去。

18. 刷上蛋液

19. 預熱180度，中下層，上下火180度。25分鐘

20. 出爐待涼

21. 黑巧克力裝在裱花袋泡在熱水裏，溶化後剪小口，畫出眼耳口鼻，還有身上的斑點。