蔓越莓全麥黑糖麪包

用料  

蔓越莓全麥黑糖麪包的做法  

1. 除去黃油和蔓越莓幹把其他材料加入和麪機和麪

2. 和至麪糰成團不沾底之後加入黃油

3. 和至麪糰出膜即可

4. 加入蔓越莓幹攪拌均勻

5. 和好之後切換髮酵功能進行發酵 一個半小時左右

6. 發酵到原來的兩倍大即可

7. 發酵好的麪糰拿出揉麪排氣

8. 用保鮮膜蓋住鬆弛15分鐘

9. 取其中的一個小麪糰擀成長方形，然後對摺2-3折

10. 重新擀成橢圓形

11. 從邊邊捲起即可，收口捏緊朝下放入烤箱

12. 用到在表面切幾刀

13. 放入烤箱40度左右進行二次發酵，發酵到1.5倍大

14. 發酵好之後的麪包在表面撒一點高筋麪粉

15. 烤箱預熱180度，烘烤15分鐘左右，注意觀察麪包上色情況避免上色過度

16. 香噴噴的麪包就完成了

17. 完成