用料
| 黃油 | 20克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 高筋麪粉 | 280克 |
| 旺仔牛奶 | 145毫升 |
| 蜂蜜（塗抹上色） | 少許 |
【Aries】奶香吐司的做法
每項材料稱重
除黃油外的所有材料都加入和麪機
對！沒錯
就是和麪機可以拉出粗膜
加入順序為
牛奶、雞蛋、細砂糖、鹽、高筋麪粉、耐高糖酵母
按下揉麪功能![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第2張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第2張")
和麪機揉20分鐘
加入室温下軟化的黃油20g
繼續揉麪10分鐘![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第3張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第3張")
揉好的麪糰放入乾淨無水的盆裏
裹上保鮮膜
發酵50分鐘![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第4張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第4張")
用手指沾乾粉…
麪糰不回縮不塌陷即為成功![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第5張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第5張")
分為三團
揉麪
排氣
整形
裹上保鮮膜鬆弛10分鐘![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第6張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第6張")
擀成牛舌狀
鬆弛10分鐘
在擀開
加入自己喜歡的內陷
不加也可以隨意![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第7張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第7張")
輕柔的放入吐司盒
![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第8張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第8張")
最後的發酵40分鐘
可以放入烤箱裏
開啟發酵功能
底下放一盆水![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第9張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第9張")
發酵到八九分滿
刷一層蜂蜜
放入烤箱烤![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第10張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第10張")
格蘭仕烤箱160℃烤制30分鐘
然後在烤箱裏等待3分鐘
戴上隔熱手套取出
出爐倒扣出模
❤️
學廚的吐司盒特別好用
一點都不沾![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第11張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第11張")
❤️奶香味濃郁❤開吃😋
![「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第12張]( "「Aries」奶香吐司的做法步驟圖 第12張")
