香奶吐司

炎炎的夏日，不想做早餐或下午茶，那何不做一份吐司麪包
在這夏日，搭配一杯牛奶
別有一番滋味

用料  

香奶吐司的做法  

1. 各種食材大集合

2. 一半的温牛奶融化酵母粉

3. 將稱好的麪粉，糖，鹽等乾性材料混合，拌勻，再加入酵母牛奶，另一半牛奶和雞蛋，攪拌至光滑麪糰

4. 結束後，放入軟化好的黃油，再次揉拌至拉出手套膜

5. 將麪糰放到温暖的地方發酵一個半小時左右(我的是麪包機自帶的發酵功能發酵的)

6. 發至2-2.5倍大左右，取出

7. 排出其中的氣體，將麪糰分成等量大小的三份，滾圓，並鬆弛15分鐘

8. 鬆弛結束後，將麪糰分別擀成厚度大約一釐米的橢圓形薄片

9. 從上往下捲起，捲成圓柱形

10. 將三個卷好的麪糰排進土司盒中，蓋上保鮮膜在温暖的地方發至8分發

11. 完後，去掉保鮮膜，蓋上土司盒蓋，再發15分鐘左右，烤箱預熱160度(這裏按照各自的烤箱進行改變)

12. 麪糰發好後，放入預熱好的烤箱，150度烤45分鐘左右即可

13. 吐司趁熱拿出，待涼至手心温度，放進保鮮袋，最好隔夜，第二天早飯吃

小貼士

麪包烤好後不要直接吃，放一段時間後再吃，最好隔夜，第二天再切片吃