直接法養樂多/益力多吐司

益力多小時候很愛喝，不知為啥現在有些地方叫養樂多。其實是同一個東西啦。

好吃的就要試試用來做吐司，烤的時候有種特別的香味非常引人食慾。查了下好像都是中種法，我沒有那麼多時間，我喜歡做直接法也很好吃的麪包。

廢話不多説，我們用最簡單的方子做最好吃的吐司吧。方子是兩個450吐司的量。
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用料  

直接法養樂多/益力多吐司的做法  

1. 聽説你們都喜歡看這個？晾涼撕開給你們看看，很軟很香。

2. 準備兩支冷藏室裏面的益力多

3. 黃油拿出來放室温軟化。把材料中除黃油以外的材料放進去，酵母和鹽糖別放一起。乾酵母用三分之一的量

4. 揉至麪糰比較光滑，可以拉出有鋸齒的比較厚的膜時，加入軟化好的黃油。

5. 先慢速把黃油揉勻，再快速揉至完全狀態，可以拉出破洞邊緣光滑的薄膜。

6. 取出麪糰，大致揉圓。蓋揉麪缸😏，室温發酵至手指沾水戳洞不回縮不塌陷。大概1.5-2倍大。

7. 發酵好輕柔拍打略微排氣，切割成三份。團圓，拉長像疊被子一樣把兩邊向中間摺疊兩次，如果回縮嚴重就蓋保鮮膜醒面五分鐘，不嚴重回縮可以直接下一步。

8. 擀長至30-40釐米，此時可以加入耐高温黑巧克力豆或者葡萄乾等。

9. 依次捲起

10. 先兩邊後中間，依次放入吐司模

11. 蓋蓋恆温發酵至八分滿。上180下210預熱烤箱20分鐘。

12. 放入烤箱同温度烤制30分鐘後下火調低至180度再烤10分鐘。
    如是烤一個吐司，前面減少5分鐘。

13. 震模出爐。放至比手温稍涼，再密封保存。冷凍可保存一個月。

14. 放冷藏需蒸熱才能恢復軟嫩哦

小貼士

新手請預留10克水量
每一步確保都做到位，才能有更好的成品喲