葱花火腿花面包

火腿累麪包的一種。。
就是換了種模樣

用料  

葱花火腿花面包的做法  

1. 取250g高筋麪粉，中間挖一個小坑。

2. 小坑內放入3g酵母

3. 用麪粉把酵母蓋嚴，放入一個雞蛋。

4. 加入15g糖和2g鹽

5. 揉成擴展階段，然後發酵。（發酵兩倍大）

6. 發酵至2倍大，加入30g黃油，揉至完全階段。

7. 出膜後再次發酵。

8. 平均分成8份，大概80g左右一份。

9. 從底下捲起來

10. 切5刀。一瓣放在一瓣的旁邊。再次發酵。發酵好，抹蛋液，撒芝麻葱花，烤箱預熱170度烤20-25分鐘。