第一次做麪食，很成功很好吃 用料 葱花 夠用即可 油 適量 鹽 撒均勻薄薄一層 麪粉 適量 酵母 根據面的量適當放，不用太多 温水 適當 火腿 撒均勻的量即可 火腿葱花捲的做法 面的量隨意，多少都行，少加一點點酵母，温水活成光滑的麪糰之後蓋好保鮮膜放到熱乎的地方等待發酵。醒發兩倍大之後拿出來揉麪，揉出氣泡，然後擀成一張大餅，不要太厚。之後先刷油（可以是色拉油也可以是豆油）、均勻撒鹽、把事先切好的葱花末均勻撒在麪餅上，然後把事先切好的火腿末均勻撒上。從下往上捲起，鬆緊度適中，免得火腿丁掉的哪都是。然後切成一個半手指寬度的塊，之後用筷子從中間壓下去，就出來開花那種效果了。然後再放面板上醒發10分鐘，之後上鍋蒸，時間從上氣算起，13到15分鐘都行，然後閉火，把鍋蓋裏的水氣倒掉再燜5分鐘即可
